Este viernes 24 de octubre, Sweet&Coffee® y la Universidad del Café® celebraron la gran final de la 21ª edición del Campeonato Nacional de Baristas, un evento que por primera vez se abrió al público para compartir de cerca la pasión y excelencia de sus colaboradores en el arte del barismo.
Este campeonato fue una competencia exclusiva para los colaboradores de la marca, quienes demostraron su compromiso, creatividad y destreza en la preparación de bebidas. En esta edición participaron 935 colaboradores a nivel nacional, provenientes de 16 áreas operativas de Sweet&Coffee®: 11 en Costa y 5 en Sierra.
El proceso inició con concursos internos, donde representantes de las categorías “Barista”, “Gerente” y “Administrador” pusieron a prueba sus habilidades. Los seleccionados avanzaron a la semifinal, desarrollada en la Universidad del Café®, y evaluada bajo el formato del World Barista Championship, adaptado a los procesos internos de la marca.
Tras esta etapa, seis finalistas, provenientes de Quito, Guayaquil, Cuenca y Salinas, fueron los elegidos para enfrentarse en la gran final, que se llevó a cabo el viernes 24 de octubre en la plaza de comidas del C.C. Mall del Sol, un espacio simbólico por ser el primer local en la historia de Sweet&Coffee®.
Olga Quiñónez se convirtió en la ganadora de la 21ª edición del Campeonato Nacional de Baristas y obtuvo el Reconocimiento por el Extraordinario nivel de Expresso, Capuchino perfecto y Hospitalidad durante la competencia.
Durante la jornada, los finalistas presentaron bebidas que reflejaron no solo su técnica, sino también el profundo conocimiento del proceso del café y su historia, demostrando la pasión que caracteriza a la marca.
“Este campeonato representa el corazón de Sweet&Coffee®. Nos sentimos profundamente orgullosos de ver cómo nuestros colaboradores crecen, se forman, expresan su amor por el café a través de su talento y nuestros estándares de calidad al momento de preparar cada bebida. Cada barista tiene una historia que conecta con el café, y en Sweet&Coffee® buscamos unir ese arte con la hospitalidad y el conocimiento que se cultiva en nuestra Universidad del Café®. Verlos competir y brillar es una celebración de nuestra cultura, de nuestra gente y de todo lo que significa pertenecer a Sweet&Coffee®”, destacó Kic Ling León, directora de Marketing y Desarrollo Humano de Sweet&Coffee®.
Con esta iniciativa, Sweet&Coffee® reafirmó su compromiso con la formación continua, la calidad del café ecuatoriano y el reconocimiento del talento de su equipo, fortaleciendo la cultura del café en el país.
Los asistentes y seguidores pudieron disfrutar del evento y revivir los mejores momentos a través de las redes oficiales de @universidaddelcafe.