El pasado miércoles 29 de mayo se llevó a cabo la presentación de la agenda gastronómica Mesa de Sabores del restaurante guayaquileño Casa Julián, de la cadena de Hoteles Oro Verde, reconocido en el 2022 en el puesto #78 de la lista Latin America’s 50 Best Restaurantes 2022: 51-100.
Esta propuesta culinaria que se realiza por tercera ocasión consecutiva tendrá como uno de los protagonistas a Santiago Nieto, chef ejecutivo de Casa Julián y consiste en invitar a chefs internacionales para que, junto a Nieto, ofrezcan cenas a cuatro manos combinando la gastronomía local con los productos más representativos de sus cocinas; creando una inolvidable experiencia de sabores. Entre los países invitados para esta nueva edición están España, Argentina, Perú y por primera vez: Brazil, contando con restaurantes que no solo han sido reconocidos dentro de la lista de los mejores de Latinoamérica, sino que cuentan con la insignia “estrella Michelín” que es otorgada a los restaurantes que utilizan ingredientes de máxima calidad para preparar platos con sabores distintos y a un alto nivel de manera constante.
Daniel Villafuerte, gerente general de Hotel del Parque y Casa Julián destacó que, para Casa Julián, este tipo de acciones representan una declaración de su compromiso con la excelencia y la innovación. “La gastronomía es un puente que une culturas, tradiciones y personas y por ello nos encanta ofrecer estas colaboraciones, que no solo enriquecen nuestra oferta culinaria, sino que también colocan nuestra cocina a los ojos del mundo.”
La lista de invitados para este año está encabezada por el chef Borja Marrero, del restaurante español Muxgo que cocinará junto a Santiago Nieto el próximo 18 y 19 de junio en el restaurante guayaquileño Casa Julián.
A continuación, los detalles de la agenda gastronómica:
Restaurante Ubicación Chef Fecha Reconocimientos
Muxgo Gran Canarias, España Borja Marrero 18 y 19 de junio · Estrella Verde Michelín · Sol Repsol · Premio Nacional de Alimentos Madrid Fusión · Premio de Sostenibilidad Madrid Fusión 2023.
Metzi Sao Paulo, Brazil Luana Sabino 17 y 18 de julio · #18 del Ranking Latin America´s 50 Best Restaurants.
Mayta Lima, Perú Jaime Pesaque 20 y 21 de agosto · #10 del Ranking Latin America´s 50 Best Restaurants. · Puesto #47 de la lista World 50 Best Restaurants en 2023. · Mejor restaurante de Latinoamérica en 2023 por WCA.
Aramburu Buenos Aires, Argentina Gonzalo Aramburu 18 de septiembre · 2 estrellas Michelín 2024 · #60 del Ranking Latin America´s 50 Best Restaurants 2023. · Miembro Relais & Chateaux desde 2022.
Kotori Sao Paulo, Brazil Thiago Bañares 16 y 17 de octubre · #64 del Ranking Latin America´s 50 Best Restaurants 2023.
Estos reconocidos chefs, complementarán la propuesta culinaria del chef de Casa Julián con sus platos insignes, fusionando sabores, tradiciones y costumbres para todos los asistentes a las cenas.
El valor de las cenas de la agenda Mesa de Sabores oscila entre los $95+impuestos por persona y para obtener más información o realizar sus reservas se pueden contactar mediante redes sociales a @casajuliangye o al 098 645 3037.