Raíces, un evento de Expoplaza, que contó con el apoyo de la Alcaldía Ciudadana de Guayaquil y la Empresa Pública Municipal de Turismo, culminó exitosamente con la entrega de la preciada Estrella de Oro, a la hueca ganadora de esta emblemática feria gastronómica.
El Cangrejal de Fa fue el ganador de la Estrella de Oro y acreedor del primer lugar con su plato “Penalty”, seguido por King Cone, quien obtuvo la Estrella de Plata con el “Cono King Cone” y finalmente el Pescado Frito del Sur, recibió la Estrella de Bronce con su “Pescado Frito”. También, King Cone recibió el recocimiento por Innovación. Raíces 2023 contó con 16 nuevas huecas que compitieron por esta deseada estrella culinaria.
A lo largo de estos 10 años Raíces ha sido la feria que reúne las mejores huecas de Guayaquil en un solo lugar. Es una oportunidad para los propietarios de las huecas, quienes expusieron su propuesta gastronómica a las 40 mil personas que visitaron la feria.
Raíces, también presentó cocina en vivo, chefs nacionales e internacionales, entre otras actividades que incluyeron demostraciones durante los días de feria y técnicas culinarias dirigidas para los asistentes.
Además, los aficionados de la cocina compitieron en el Reto Parrillero, donde el primer puesto lo obtuvieron Dagnner Chonillo, John Espinoza y Karem Chila. En cambio, en el Reto Pastelero ganó el primer lugar el equipo conformado por Alex Vera, María Soledad Friend y Romina Burgos.
