La Empresa Pública Municipal para la Gestión de la Innovación y Competitividad, “ÉPICO”, como parte del proyecto #AGuayaquilLaLevantamosJuntos del Municipio de Guayaquil, ofrece un curso en línea gratuito sobre: “PROTOCOLOS DE BIOSEGURIDAD”, dirigido a emprendedores y dueños de negocios y restaurantes para la entrega de productos a domicilio con el objetivo de proteger la salud de los trabajadores, proveedores y clientes frente al riesgo del contagio de COVID-19. Los cursos cuentan con el aval del Tecnológico Espíritu Santo.
El curso online está dividido en tres módulos:
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MÓDULO 1: BIOSEGURIDAD Y SALUD EN RESTAURANTES Y DELIVERY: |
MÓDULO 2: SEGURIDAD EN LA PREPARACIÓN, ELABORACIÓN Y DESPACHO DE LOS ALIMENTOS EN RESTAURANTES: |
MÓDULO 3: LINEAMIENTOS PARA DELIVERIES: |
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-Seguridad y bioseguridad durante y después de entregas a domicilio. -Procedimientos de asepsia para colaboradores. |
-Seguridad en el restaurante. Seguridad al hacer las entregas. -Recepción de materia prima. -Almacenamiento y Manipulación de Alimentos. |
-Lineamientos generales. -Lineamientos para repartidores o deliveries. -Lineamientos para el medio de transporte que se utiliza para el servicio. -Lineamientos para el cliente que recibe el servicio. |
“Es importante capacitar y enseñar a cada uno de los participantes sobre las medidas preventivas más efectivas que deben cumplir los establecimientos aptos para hacer el servicio de entregas o delivery. Este tipo de protocolos debe ser de cumplimiento obligatorio en cada una de las etapas del proceso productivo y operativo del servicio de delivery”, mencionó el Ing. Carlos Fiori, Especialista en Gestión de Riesgo.
Hasta la actualidad se han capacitado a más de 600 personas pertenecientes al grupo de deliveries de la Cámara de Turismo de Samborondón, Rappi y Tipti. La meta es llegar a 1000 personas capacitadas en protocolos de bioseguridad.
Los interesados en recibir los cursos gratuitos, deberán llenar su datos a través del siguiente formulario: https://n9.cl/ujbc8
